+7 (495) 913-6695 пон — пят с 10:00 до 19:00
Ваша корзина пуста
0
Заказать обратный звонок
1982 2016

У нас можно купить лучшие красные вина по хорошим ценам

— Шампанского!
— Портос, за нами же гонятся.
— Ты прав… для погони больше подойдет красное вино…
Д'Артаньян и три мушкетёра.

Красное вино ассоциируется с полнотой жизни, удовольствием и весельем. Оно известно ещё с древности. Однако в странах древнего мира виноградное вино, как правило, было напитком, который употребляется в небольших дозах, по особому случаю. Оно было доступно высшим слоям общества, нередко подносилось в дар богам.

По поводу пользы и вреда вина не утихают споры. Известно, что некоторые компоненты красного вина способны выводить из организма токсины и даже радиоактивные вещества. Разумеется, речь идёт об умеренном потреблении хорошего красного вина. Вино широко используется в косметологии, есть даже целое направление медицины, практикующее лечение вином. Замечено также, что французы, традиционно употребляющие вино в повседневной жизни, меньше страдают сердечнососудистыми заболеваниями.  

Красное вино — особенности изготовления

Красное вино изготавливают из чёрного или красного винограда. Однако цвет напитка проистекает совсем не из этого обстоятельства. Сок любого винограда бесцветен. Красящие вещества содержаться в виноградной кожице. Как вы уже, наверное, догадались, при изготовлении красного вина кожица используется, а при изготовлении белого вина — нет. Есть и промежуточный вариант — розовое вино. По своим качествам оно ближе всего к белому, но свой цвет приобретает, как и красное, благодаря кожице винограда.

Как выбрать красное вино?

Если у вас нет особых предпочтений в выборе вина или вы с ними ещё не определились, рекомендуем отталкиваться от блюд, к которым вы собираетесь подавать вино. Здесь действует несколько правил, хотя, как и в любом правиле, бывают исключения.

Очень понятным и логичным выглядит принцип «Кухня и вино одной страны созданы друг для друга». Во Франции, Италии, Испании и других странах, имеющих давние винодельческие традиции, сформированы и традиции употребления определённых видов вина с определёнными блюдами. Поэтому, к блюдам, к примеру, французской кухни подойдёт, соответственно, французское вино. Хотя, стоит учесть, что не любое вино к любому блюду. Здесь есть свои тонкости.

Также стоит вспомнить о том, что вино во время трапезы употребляется не просто так, а выполняет какую-либо функцию. Есть вина-аперитивы, которые разогревают аппетит, есть вина, подаваемые к основным блюдам, и есть десертные. В качестве аперитива подойдёт лёгкое красное вино, для основного блюда — выдержанное сухое красное вино, ну а сладкое натуральное вино, в том числе и красное сладкое вино, хорошо сочетается с фуа-гра и десертами. Сухое красное вино традиционно рекомендуется к горячим блюдам из мяса и дичи. Если же основное блюдо из рыбы, в общем случае лучше предпочесть белое вино. Хотя, жёстких правил, как таковых, нет. Есть лишь устоявшиеся традиции, имеющие под собой основание.

Если в приготовлении блюда вы использовали какое-либо вино, то лучше подавать к нему такое же в точности вино или вино похожего сорта.  

Некоторые правила подачи вина

Рекомендуемая температура подачи красного вина — комнатная. Многие красные вина полнее раскрывают свой вкус, насыщаясь кислородом. Поэтому вино можно перелить в графин или просто откупорить бутылку заранее.

Лучшие красные вина в винотеке vino5.ru

В нашей винотеке мы собрали самые лучшие, самые качественные красные вина из Франции, Италии, Испании, Германии, США и Чили. Мы уверены, что любая бутылка вина, купленная у нас, станет украшением вашего стола, будь это обычное вино или коллекционное. Мы просто знаем, что наши поставщики производят вино по запатентованной технологии, с соблюдением классических винодельческих традиций, а значит, в ваши бокалы попадёт настоящее вино из натуральных ингредиентов, с уникальным вкусом и ароматом, вне зависимости от того, по какой цене оно было куплено — по высокой или по весьма скромной. Мы уверены, стоит вам купить красное вино у нас хотя бы раз, и вам захочется делать это снова и снова!