+7 (495) 913-6695 пон — пят с 10:00 до 19:00
Ваша корзина пуста
0
Заказать обратный звонок
1982 2016

Как кислое вино стало сладким "Пино де Шарант"

Пино де ШарантПримерно с Х века город Коньяк стал торговым портом, из которого голландские и скандинавские купцы кораблями вывозили разные вина. Сейчас имя этой провинции знает весь мир благодаря одноимённому напитку. История его заслуживает того, чтобы её вспомнить.

В XVI-м веке голландские и фламандские мореплаватели, кроме вин из других французских провинций, торговали и вином, которое производили в окрестностях города Коньяк. Однако вино это было крайне низкого качества, оно было слабоалкогольным, с высоким содержанием кислот. Такой напиток плохо выдерживал долгие морские перевозки, он портился и в дороге, и в подвалах торговцев вином. И тогда в чью-то светлую голову, пришла мысль: применить к этому вину процедуру дистилляции, которая уже тогда применялась алхимиками и аптекарями для получения спирта, служившего основой для многих лекарств.

Пино де ШарантНадо ли говорить, что опыт оказался удачным. Так появился совершенно новый продукт - коньячный спирт. Однако это был ещё не тот коньяк, который мы знаем. В XVII-м веке британский флот блокировал побережье Франции. И на портовых складах в ожидании отправки скопилось немало дубовых бочек со спиртом, выгнанным из вина. Спустя несколько месяцев этот напиток приобрёл приятный золотистый цвет и очень своеобразный вкус - дуб "поделился" своими соками. Так появился тот коньяк, который ныне имеет сотни тысяч поклонников.

В нашем магазине вы можете купить десертное вино пино де Шарант (Pineau des Charentes), изготовленное на основе коньяка. В линейке вин представлены красное, белое и розовое Pineau des Charentes, по цене они примерно одинаковы. Рекомендуем вам ознакомиться с винами и других винодельческих провинций Франции, таких, например, как Бургундия или Эльзас.